دراسة علمية : الصراصير طعمها لذيذ ومفيدة للصحة

وكالات: نفاج نيوز
توصلت دراسة علمية حديثة، الى أن تناول الصراصير مفيدة لمكافحة الالتهابات في الجسم، وتحفيز بكتيريا الأمعاء الايجابية.
وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ويسكونسن الأميركية ونشرت نتائجها (8 اب 2018)، إن للصراصير فوائد غذائية متعددة، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
واضافت الدراسة ان “الباحثين ركزوا في دراستهم على تأثير تناول الصراصير في النظام الغذائي للإنسان، وتوصلوا إلى أن هضم الصراصير لا يزيد صعوبة عن أي من أنواع الأطعمة المتداولة في النظام الغذائي اليومي للبشر، كما أن طعمها لذيذ”.
ونقل موقع “ميديكال نيوز توداي” عن الباحثة فاليري ستول قولها، ان “هناك اهتماما  كبيرا بالحشرات القابلة للأكل، لقد أثارت اهتماما في أوروبا والولايات المتحدة كحل صديق للبيئة ومفيد غذائيا”.
ومن النتائج المثيرة التي توصل إليها الباحثون أيضا، اكتشافهم لزيادة في البكتيريا المفيدة بالمعدة والأنزيمات الهاضمة، ذات التأثير الإيجابي على صحة المعدة، عند تناول الصراصير.

ووفقا لمنظمة الغذاء والزراعة في الأمم المتحدة، فإن أكثر من ملياري شخص حول العالم يتناولون الحشرات كجزء من نظامهم الغذائي اليومي.